3月17日上午,省人大副主任、市委书记胡世忠率队来到文山国际大酒店调研餐饮业恢复营业准备情况。
调研组一行深入到酒店餐厅察看就餐环境的布置,详细了解了食品原材料采购及卫生防疫消杀等情况,对该酒店餐饮恢复营业所做的准备工作给予了肯定。胡书记重点明确了酒店餐饮业安全生产的重要性,指出当前疫情形势依然严峻,特别是餐饮业更不能有丝毫懈怠,叮嘱酒店一定要提醒顾客讲文明、讲卫生,注重戴口罩、轻说话,并保持必要的间隔距离。
为做好餐饮恢复营业的准备工作,酒店严格按照政府相关规定,要求员工佩戴口罩上岗,服务过程中尽量减少与顾客近距离接触;对包厢及大厅所有就餐布局进行重新摆放,保持必要距离;严格按照“一菜一公筷、一汤一公勺”的要求配备餐具,餐具保证一客一用;餐厅的公共区域卫生每天消毒不少于两次,点餐前工作人员给顾客提供消毒用品;对所有原材料采购严把关,禁止加工野生动物,通过一系列举措切实保障进店顾客的用餐安全。此外,酒店还采取线下打包、线上外卖的经营模式,为广大市民提供便捷、卫生的餐饮服务。(集团总部供稿)