2015年年初,文山国际大酒店厨师长梁耀文获得了由中国饭店协会颁发的“中国烹饪大师”称号和江西省烹饪餐饮饭店行业协会及名厨专业委员会颁发的“金牌总厨”奖,这对于酒店来说是一个值得骄傲的成果,对于梁厨来说更是双喜临门的喜讯。
据悉,“中国烹饪大师”和“金牌总厨奖”都是烹饪界高规格的奖项,参评者必须要求有20年以上厨龄并有技师职称,在全国性的烹饪技术交流比赛中获过金牌,并在烹饪界享有较高的威望。梁厨通过过硬的专业理论知识和多年工作实践的积累终将这两个奖项收入囊中。对此,精通粤菜、赣菜等多种菜系的梁厨感慨,能拿下这两个奖是很不容易的,很大程度上得益于在文山国际这12年的工作经历。他说,自2003年进入文山国际掌厨以来,他得到了很多灵感,积累了很多丰富的经验,厨艺不断得到提高,他表示在以后的工作中,他会更加用心,希望有更大的进步。(文山国际 杨青华)