11月18日下午,文山酒店管理有限公司组织吉安区域伯爵文山、吉安文山、吉水文山、安福文山四家酒店管理人员及餐饮部员工参加餐饮安全专题培训,培训由苏州知名餐饮管理公司讲师现场授课。
培训从厨房安全、前厅安全、外围安全等方面着手,融合理论串讲、案例小故事、交流问答多种方式,将餐饮安全全面铺开,细节揉碎,干货满满。
民以食为天,食以安为先。文山集团各酒店在餐饮安全上坚持多措并举:严把食品安全关,从原材料采购入库到菜肴烹饪出品,从服务员操作到餐具清洁等各环节有序管理;严控设备安全关,定期组织员工培训设备操作流程,增强员工安全意识和操作规范;严过检查安全关,采取集团管理层检查、酒店间互检、部门交叉检等方式全面覆盖检查网,并确保对检查出来的问题整改到位。
文山品牌,值得信赖!文山各酒店以“吃在文山,绝对放心;住在文山,绝对舒心”的底气迎接八方宾朋,让顾客吃住安心。